Oi gente, tudo bem com vocês? Como hoje é sábado, dia de muitas lives, resolvi trazer para vocês algumas dicas de petiscos fáceis para fazer e se divertir com a família durante as lives.
Bolinho de bacalhau
• 3 xícaras de bacalhau cozido e desfiado (você pode aproveitar o bacalhau que sobrou de ontem)
• 3 batatas grandes e cozinhadas
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 ovo
• ½ cebola ralada
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
Modo de preparo:
1- Em um recipiente, amasse as batatas com um garfo e em seguida adicione o bacalhau, o ovo, a cebola, a salsinha, a cebolinha e o sal a gosto.
2- Misture tudo com as mãos.
3- Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e continue misturando.
4- Passe um pouco de farinha de trigo nas mãos para não grudar e em seguida vá modelando os bolinhos no tamanho e formato de desejar.
5- Depois é só fritar em óleo quente até dourar ou levar ao forno até dourar.
Guacamole com Nacho de Rap10
Preparo do Nacho:
1- Corte o Rap10 em pequenos triângulos.
2- Em um recipiente colocar azeite, orégano e sal e misture bem.
3- Em seguida, coloque os triângulos em uma assadeira e pincele todos eles com a mistura de azeite (pincele o verso também).
4- Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, até ficarem com bolhas, crocantes e dourados.
Preparo da Guacamole:
• 1 abacate
• 1 tomates
• ½ cebola média
• ½ maço de coentro
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1- Corte o tomate ao meio, retire a polpa e corte em cubinhos.
2- Retire a casca da cebola e corte-a em cubinhos.
3- Pique o coentro, bem picadinho.
4- Corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa, amasse o abacate.
Dica: não deixe p abacate muito amassado, é importante que ele fique grosseiro e com pequenos pedaços.
5- Em uma tigela, adicione o abacate amassado, os tomates, a cebola, o coentro, a pimenta, o suco do limão, o azeite e o sal a gosto.
6- Misture bem e sirva com os nachos de Rap10 ou com torradas.
Brusqueta
• 6 fatias de pão amanhecido
• 3 tomates ou se preferir 10 tomates cereja
• 200g de queijo mussarela ralado
• folhas de manjericão
• orégano a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino (opcional) a gosto
Modo de preparo:
1- Abra os tomates ao meio e retire a semente e o líquido interno deixando ele limpo e seco.
2- Pique os tomates em cubinhos pequenos.
3- Adicione uma pitada de sal, uma pitada de orégano e uma pitada de pimenta-do-reino (opcional).
4- Coloque azeite e misture.
5- Coloque os ingredientes sobre as fatias de pão.
6- Jogue por cima a mussarela e uma folha de manjericão para cada fatia de pão.
7- Coloque no forno por 3 minutos.
Esses petiscos podem ser acompanhados de uma tábua de frios e um vinho de sua preferência.
Espero que tenham gostado das dicas!
Emily L Menezes